娃娃菜怎么剥
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第一种儿菜洗完后，用菜刀或者水果刀直接削皮。
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第二种是用刮皮刀，将膨胀的茎部刮皮。
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第三种是洗菜时，用手指甲直接将需要去掉的部分去掉。
原来娃娃菜是剥出来的
1、嘿，朋友们！你们知道超市里那些嫩嫩的娃娃菜是咋来的吗？很多人以为它是专门种的小白菜品种，但其实真相超简单——它根本不是独立的蔬菜！
2、娃娃菜其实就是大白菜的嫩心部分，农民在收割大白菜后，会把外层的老叶子一层层剥掉，只留下最里面的小芯儿，这个过程手工或机器都能做，剥出来的部分又小又嫩，像个小娃娃似的。
3、剥制过程超有趣：先整颗大白菜收割下来，然后剥去外叶，直到剩下那个圆滚滚的小球。这样剥出来的娃娃菜口感特别鲜嫩多汁，比普通大白菜更脆爽，而且营养一点不差。
4、娃娃菜的好处多到爆：它富含维生素C、钙和膳食纤维，热量还低，炒菜、涮火锅或煮汤都超百搭，比如清炒娃娃菜，几分钟就搞定，鲜香脆嫩！
5、很多人误以为娃娃菜是单独种的，其实它是大白菜的“副产品”。这种剥制方式既减少浪费又环保，让大白菜的每一部分都物尽其用。
6、下次吃娃娃菜时，别忘了它的小秘密：原来是从大白菜里剥出来的宝贝！吃起来是不是更有趣了？分享给吃货朋友们吧，让他们也涨涨知识！
相关问题解答
1、“娃娃菜到底要不要剥啊？直接切不行吗？”
我一开始也这么想！后来发现娃娃菜芯很嫩，但外层叶子稍微有点老，最好先掰掉最外面1-2片带土的叶子，然后对半切开，再用手一层层剥下来洗，这样炒出来口感更均匀，不会有的烂了有的还硬邦邦~
2、“剥娃娃菜会不会很麻烦？有没有偷懒办法？”
其实超简单！教你一招：切掉底部根茎，抓住菜叶根部往上一撕，整片叶子就下来了（像剥包菜那样），如果懒得一片片剥，对半切后直接用刀斜着片成薄片，涮火锅或者煮汤超方便！
3、“为啥饭店的娃娃菜那么整齐？我剥完碎碎的…”
哈哈秘密在这里！他们剥完后会用盐水泡5分钟，叶子更挺括不易碎，还有个技巧：剥的时候从根部往叶尖方向撕，别反着来（不然容易裂），强迫症患者可以学我——每剥3-4片就用刀修整一下根部！
4、“听说娃娃菜芯有毒要扔掉？真的假的？”
别慌！这是谣言！娃娃菜芯是最甜的部分，只要去掉根部发黄的部分就行，不过要注意：如果菜芯发黑或异味可能是变质了，我每次都是把芯留着最后下锅，烫10秒脆脆的超好吃！
（小贴士：买娃娃菜选叶子紧实的，松散的可能已经剥过好几层了哦～）
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评论列表（3条）
我是旭谷号的签约作者“凝琴”
本文概览：娃娃菜怎么剥/步骤分步阅读1/3第一种儿菜洗完后，用菜刀或者水果刀直接削皮。2/3第二种是用刮皮刀，将膨胀的茎部刮皮。3 /3第三种是洗菜时，用手指甲直接将需要去掉的部分去掉。...
文章不错《娃娃菜怎么剥 原来娃娃菜是剥出来的》内容很有帮助